文章插图
【凉拌沙姜鸡爪怎么做 凉拌沙姜鸡爪的做法介绍】1、用料：鸡爪8只，沙姜4块，洋葱八分之一个，香菜2根，小葱1根，油适量，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，鸡粉适量，白醋1勺，香油1勺 。
2、鸡爪洗净去脚趾后冷水下锅焯水，焯水后捞出洗净另起一锅，冷水下锅，下拍碎的沙姜，小葱结，水开后煮8到10分钟 。
3、捞出放进凉白开洗净 。
4、捞出放进冰水过冰块里浸泡 。这一步可使鸡爪爽脆 。
5、沙姜跟少量洋葱剁碎 。
6、锅里倒油，下沙姜跟洋葱末小火炒出香味 。
7、准备一个碗，加生抽，蚝油，白醋，盐，鸡粉，一个剁碎的沙姜 。再把爆香的沙姜跟洋葱油倒进来，搅拌均匀 。
8、鸡爪一个剁成三块 。香菜切段，洋葱切丝 。
9、准备一个可以搅拌的盆或大碗，捞出剁好的鸡爪，加拌匀的酱汁 。搅拌均匀 。
10、加入香菜跟洋葱丝操作 。拌匀后即可装盘上桌 。
推荐阅读
- 女人为什么不能吃鸡爪 女生能不能吃鸡爪
- 洋葱凉拌怎么做好吃 制作凉拌洋葱的方法
- 凉拌土豆片怎么做 制作凉拌土豆片的方法
- 制作鸡爪的方法 鸡爪的烹饪方法
- 凉拌包菜怎么做好吃 怎么做凉拌包菜
- 家庭自制凉拌皮蛋 家庭自制凉拌皮蛋的做法步骤
- 海带怎么凉拌 海带凉拌的家常做法
- 鲜天麻的凉拌方法 具体怎么做
- 柠檬鸡爪的做法和配料 柠檬鸡爪的做法分享
- 凉拌莴笋的做法 怎么做更美味？