1、桔皮洗净后 ， 用盐 ， 在桔皮表面依次摩擦 ， 可以有效去除脏污残留物
2、用盐擦干净的桔皮 ， 切丝
3、锅中加入1碗水 ， 放入桔皮 ， 甘草 ， 香叶 ， 花椒 ， 开火煮
4、大火煮开后 ， 加入冰糖 ， 转小火继续熬10分钟之后关火 ， 晾凉
5、樱桃小萝卜 ， 洗净 ， 去头尾
6、在萝卜边上放一根筷子 ， 斜刀切片 ， 但不切断
7、切过一面之后的萝卜 ， 翻转180度 ， 同样斜刀切片 ， 不切断 ， 这样就是蓑衣的切法
【甘草桔皮泡樱桃萝卜 可以理气化痰】8、在切好的樱桃小萝卜上撒一层盐 ， 腌制5分钟 ， 腌软挤干水分
9、将冷却好的甘草桔皮汁水倒在樱桃萝卜上 ， 泡半个即可食用 。
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