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【六月黄可以蒸着吃吗？】六月黄是童子蟹 ， 目前 ， 螃蟹尚未开始发育性腺 ， 他们体内的肝脏和胰腺是蟹黄的 ， 雄蟹和雌蟹都具有蟹黄 ， 此时的蟹卵是液态的 ， 被切开后会流动 ， 由于此时蟹黄仍呈液态且略带苦味 ， 因此六月黄的方法不适合蒸制 。
蒸煮容易导致六月黄蟹卵溢出 ， 而没有调味的蒸煮很容易暴露六月卵黄蟹卵的微微苦味 。
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