【做花生糖教程 花生糖怎么做】
1、材料：花生仁500克 ， 白糖250克 ， 麦芽糖250克 。
2、将花生仁放入锅中（不用放油） ， 中小火将其炒香 。
3、炒好的花生仁晾凉 ， 搓去红衣 ， 待用 。
4、锅内放少量的油 ， 下入白糖 ， 中小火 。
5、炒至白糖融化 ， 放入麦芽糖 。
6、将麦芽糖炒至与白糖融合在一起 ， 然后小火慢慢熬 。
7、用筷子沾少许糖浆 ， 放在冷水里 ， 几秒后拿出筷子试一试 ， 当糖浆凝固后的口感是脆脆的不粘牙时 ， 说明糖浆就熬好了 。
8、趁热倒入花生仁 ， 拌匀 。
9、然后倒入模具中（模具里最好垫一层保鲜膜 ， 方便花生糖取出） ， 将表面压平 。
10、然后将其从模具中取出 ， 切成块 ， 待花生糖彻底放凉变脆后即可 。
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