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注意比例
【手搓冰粉怎么做到又白又Q弹】手搓冰粉Q弹的技巧是水与冰粉种子的比例，通常，将50克冰粉种子与1500克水混合，水与冰粉种子的比例恰到好处，如果水的量超过冰粉，它将无法成型 。
注意手法
手搓冰粉的技术非常重要，将纱布袋放在冷开水中揉搓，摩擦时，纱布会滑出光滑的汁液，擦拭并放入水中，重复该操作，直到没有纸浆产生为止，揉约5分钟停下来 。
来回冲洗
这是冰粉成型的关键步骤 。冲洗洗过的冰粉浆，找到一个大盆，然后将两个盆来回倒至少5次， 。冰粉中会形成许多气泡，这将有助于冰粉形成轻微咀嚼的味道，每次倒入水桶时，必须向水桶中加入少量的石灰水，您可以看到上层的细度 。气泡逐渐变大并消失 。
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