文章插图
1、是因为发酵的过度了，所以面筋已经失去支撑力造成的 。发酵过头会有酒味，而且会变酸 。面包的组织也会粗糙有颗粒状 。形状也会不好看的 。
2、准备一个和面盆，放入鸡蛋和白糖搅匀，再放入面粉和发酵粉混合匀，加水和面，进行发酵 。
3、把发酵好的面团拿出分成小份面团，再把小份面团次令其发酵膨大 。
4、当面团膨大至小份面团两倍大小时，可把面团放入烤箱烘烤 。下火温度高一点选220度，等烤好下火再开上火，上火开180--200度，烤成金黄色出炉 。
5、喜欢加果料在和面时加入果料即可，喜欢镶嵌葡萄干、红豆在其表面加入葡萄干、红豆即可 。
【蒸的面包为什么回缩】
推荐阅读
- 第一个统一的足球规则有多少条 第一个统一的足球规则有十条
- 自惭形秽的意思 可以从这五方面入手
- 世界上最快的计算机 世界上最快的计算机介绍
- 小麦面粉可以做什么 小麦面粉的营养价值
- 水泥墙上很脏怎么办 怎么清理很脏的水泥墙
- 大天鹅和小天鹅的区别
- bby什么品牌
- 二八分带刘海吗 女生如何选择适合自己的发型
- 玉米烫适合的脸型 有哪些
- 羊脂玉真的不沾水吗