【鸡蛋饼 做鸡蛋饼的步骤】1、面粉放在碗中，打入鸡蛋 。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀 。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上） 。平底锅倒入少许油，烧热后转小火 。
2、 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀） 。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 。停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃 。
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