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【长豆角保鲜小窍门 长豆角怎么保存】1、冰柜 ， 对于生活在北方的人们来说 ， 最常见的保存方法就是把最鲜嫩的长豆角放到冰柜中冷冻起来 ， 每家每户都会有一个大冰柜来做这件事 。到了11月份 ， 就可以从冰柜中取出 ， 直接放在室外就可以不用费电了 。
2、晒干 ， 长豆角最好的保存办法就是晒干 ， 直接把长豆角充中间破开 ， 搭在绳子上晾晒 ， 一般两天就可以干透 。吃的时候 ， 先浸泡 ， 在煮上20分钟 ， 然后拿来烹制菜肴 。
3、焯水晾晒 ， 在北方 ， 有个最典型的晾晒方法 ， 就是把新鲜的长豆角 ， 放到开水中焯水 ， 大约2-3分钟以后趁着热起腾腾的时候晾晒 ， 晒出来的豆角干比直接晒的好吃很多 。
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