【咸九层糕的做法和配方 咸九层糕的做法步骤和配方】1、主料粘米粉160克；玉米粉100克；澄粉20克；水590克；
2、配料：腊肠1条；腊肉小许；虾米及瑶柱少许B葱香菜少许；盐2克
3、把腊肠、虾米、瑶柱、洗净用水泡一阵后切碎；花肠腊肉葱香菜等切碎 。
4、先放点油爆香虾米瑶柱再下腊肉腊肠 。
5、把主料混合均匀加入放凉后的加入腊肠、虾米、瑶柱搅拌均匀 。
6、把混合好的粉浆待一层蒸熟后再放另一层，待全部都放完后再蒸十几分钟，用牙签插入后无粘连粉就熟透了，放凉后切块，随食随蒸或煎都行 。
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