鰤鱼的主要养殖方式为海水网箱养殖，一般养殖1到2年即应该收获，这时经济效益最好 目前人工繁殖技术已解决 。鰤鱼的网箱养殖最早起源于日本 。近几年中国粤、闽、浙几省沿海陆续进行鰤鱼养殖 。养殖周期为2年，5月将苗种放入网箱，养殖密度按每平方水体放养20公斤鰤鱼为宜 。随着生长，网衣的网目必须增大，依次为1、1.5、1.7、2.5、4.3和6.O厘米 。鰤鱼在7～28℃水温范围内生存，生长的最适水温为24～26℃ 。当海水密度因大雨等从1.025降至1.015时，生长会受影响 。每天投喂饵料一次 。为防投饵过量，每星期可停饵1～2天 。随着生长，每公斤体重需要的饵料量也随之减少 。养殖的第一年，夏季饵料投喂量要大，冬季要少 。养殖的第二年，夏季饵料投喂量提高至鱼体重的8%，冬季降至其体重的3%～4% 。玉筋鱼、沙丁鱼、贻鱼和秋刀鱼可作为鰤鱼的饲料 。投喂的饵料必须新鲜，否则，饵料腐败、脂肪氧化，鰤鱼食后会引起生理上的不正常 。投喂的饵料鱼必须贮存在零下20℃以下 。用冻鱼投喂前，必须先解冻 。小规格的饵料鱼可以整条投喂，大规格的先切断或剁碎再投 。饵料系数8左右 。主要病害为诺卡氏菌病，假结核病、链球菌病等 。
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【鰤鱼的人工养殖】
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