绿茶饮料稳定剂的研究

通过对稳定剂进行初步筛选和复合澄清实验 , 表明复合稳定剂能有效地防止茶饮料“冷后浑”的产生 , 基本不影响茶饮料的色泽和风味 。 【绿茶饮料稳定剂的研究】完成机构:南京中医药大学文献所

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