让人喝不出里面拼了什么原料 ， 这才算是成功的拼配 。
对于拼配的人来说 ， 看着别人喝着自己拼的茶 ， 觉得似曾相识又充满神秘色彩 ， 就会感觉莫名兴奋 ， 成就感满满 。
一种瞒过了全世界的愉悦感 。
拼配得毫无痕迹的茶 ， 是拼配界的顶流——拼配大红袍 。
它的魅力便在于 ， 其香气的层次感、多重性 ， 前一水是娇艳的花香 ， 后一水是多汁的果香 ， 再往后又有鲜甜的乳香 ， 品饮过程不断地在创造惊喜 ， 又让人对下一道茶汤充满期待 。
要得到一泡上乘的拼配大红袍 ， 需凭借拼配之人的专业经验和选茶的眼光 ， 以及耐心和专注力 。
可能选好了原料 ， 按照不同配比尝试了一天 ， 都没有获得心仪之茶 。
此情此景 ， 有人失了耐心 ， 有人则愈挫愈勇 。
关键还是看拼配师傅的心智是否坚定了 。
《5》
武夷岩茶的拼配 ， 原本是一件好事 。
拼配可以增加岩茶的多样性和丰富性 ， 同时也能提高茶产量 ， 做出更多的商品茶 ， 满足大众需求 。
但对于一些岩茶老饕来说 ， 单号、纯料茶给他们的感觉更直接 ， 个性感更强 ， 而且由于常年喝茶 ， 极容易锁定一两个品种来喝 。
于是他们排斥拼配茶 。
其实 ， 拼或者不拼的 ， 不是对错题 ， 而是选择题 ， 还是要看个人的喜好和喝茶习惯 。
只是 ， 拼得再出色的岩茶 ， 都只能名为“大红袍” ， 这也是世人拒绝拼配老丛的重要原因 。
拼了其他原料的老丛 ， 便不能叫“老丛” 。
叫 ， 拼
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【啤酒|从水仙、肉桂，到大红袍，武夷岩茶的拼配藏着哪些鲜为人知的秘密】小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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