1、食材：牛肉500克 ， 土豆200克 ， 洋葱50克 ， 胡萝卜50克 ， 大枣5棵 ， 料酒10克 ， 老抽30克 ， 食用油50克 ， 精盐20克 。
2、牛腩切大块洗净并控干 ， 土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用 。
3、锅中做凉水放入牛肉块 ， 焯水 ， 吐尽血沫 ， 捞出冲净 。
【土豆烧牛肉的做法最正宗做法 土豆烧牛肉的做法最正宗怎样做】4、锅中油中火烧至六成热 ， 放入葱、姜、八角爆锅 ， 然后放入牛翻炒 ， 片刻后加入 ， 料酒和适量清水 ， 大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味 。
5、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁 。
6、锅中放少许油 ， 烧热放入胡萝卜块、土豆块 ， 洋葱块炒熟 。
7、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘 。
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