1、原料：花生仁、白糖、麦芽糖、水 。
2、花生仁烤（炒）熟 ， 去皮 ， 放入保鲜袋 ， 用擀面杖擀碎（也可用整颗花生仁） 。
3、锅里放入水、白糖、麦芽糖 ， 小火慢炒 ， 糖浆由大泡转为细腻、粘稠的小泡沫 ， 此时 ， 糖浆呈褐色 ， 用筷子沾少许糖浆插入冷水中 ， 糖浆凝固后咬起来的口感是脆脆的不粘牙 ， 说明已经熬好了 。感觉熬得差不多时要多试几次 ， 这样可及时掌握好火候 。
4、倒入花生 ， 快速搅拌均匀 ， 让每粒花生都沾上糖浆 ， 关火 。
5、案板上铺一张油纸 ， 将拌好的花生糖倒在油纸上 ， 表面铺一张油纸（或食品保鲜袋） ， 趁热用擀面杖把花生压实、擀平、擀薄、整形 ， 切成自己喜欢的块状或条形 ， 糖凉了很脆 ， 若凉了再切易碎 。
【自制花生糖的家常做法 自制花生糖的简单做法】6、把花生糖密封保存 。
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