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【如何做鸡爪不会缩水 做法如下】1、首先 ， 将鸡爪清洗干净 ， 爪子上指甲切掉 。
2、放进锅里面加水 ， 然后再在料酒 ， 焯一下捞出 。
3、锅里面烧油放入两颗冰糖炒出糖色 ， 在放入鸡爪 。
4、翻炒均匀之后加葱姜蒜 ， 桂皮八角 ， 炒香 。
5、然后 ， 我们再加入适量的啤酒 ， 生抽老抽 ， 盐 。
6、大火烧开小火炖30分钟 ， 然后在小火收汁就可以了 。
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