【三黄鸡炖香菇如何弄更好吃 三黄鸡炖香菇怎么弄更好吃】1、准备一只三黄鸡 ， 清洗干净 ， 剁成块 ， 40克香菇 ， 用温水泡开 ， 鸡肉冷水下锅 ， 加入一勺料酒 ， 煮熟捞出备用 。
2、锅中热油 ， 加入20克姜 ， 20克花椒 ， 加入煮熟的鸡肉 ， 加入一勺盐 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺冰糖 ， 一勺干辣椒 。
3、加入适量的清水 ， 煮开后加入四十克香菇 ， 盖上盖子 ， 煮18分钟 ， 最后加入20克青红辣椒 ， 大火收干汤汁 ， 即可 。
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