1、龙利鱼一条 ， 番茄2个 ， 盐适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 生抽少许 ， 葱姜适量 ， 料酒适量 ， 番茄酱适量 。
2、龙利鱼解冻后 ， 用厨房用纸擦干 。
3、切成2厘米左右的小块 。
4、放入少许盐 ， 料酒和姜片拌匀 ， 腌制20分钟 。
5、番茄顶部划十字 ， 放开水里 ， 去皮 。
6、然后切成小丁 。
7、锅内烧水 ， 将腌制好的龙利鱼焯水 ， 控干水分备用 。
8、热锅凉油 ， 放葱花煸香 。
9、倒入番茄 ， 炒出汤汁 。
【番茄炖龙利鱼的做法 番茄炖龙利鱼的做法是什么】10、倒入适量水烧开 ， 放适量番茄酱(也可以不放) 。
11、放入龙利鱼炖2分钟 。
12、加入适量盐和少许生抽炒匀即可 。
13、装盘就可以享用了 。
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