1、主料:排骨500克、香葱1根、淀粉150克 。
2、辅料:姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克 。
3、姜蒜 , 洋葱切片 , 小米椒 , 线椒切圈 。
4、排骨冷水入锅 , 加入香葱 , 料酒 , 焯水去腥去血沫 。
5、倒入排骨 , 加入生抽 , 淀粉 , 搅拌均匀 。
6、锅中倒油 , 油温烧至七成熟 , 倒入排骨 , 小火炸至金黄 。
7、锅中倒油 , 加入洋葱 , 大火爆香 。
8、锅中倒油 , 加入蒜片 , 姜片 , 干辣椒 , 小米椒 , 线椒 , 十三香 , 香辣酱 , 大火爆香 。
【干锅排骨的具体做法 制作干锅排骨的方法】9、倒入排骨 , 盐 , 翻炒均匀 。
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