1、原料：猪脆骨、蒜、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、美人椒、白糖、鸡精、孜然粉 。
2、先把猪脆骨切成小段，加入老抽，淀粉，料酒腌制 。
3、锅内加油，将猪脆骨放入油锅内炸至变色 。
【怎样做干锅脆骨 如何制作干锅脆骨】4、用锅内剩余的油把姜，蒜，花椒，豆瓣，干辣椒，香叶，八角放入锅内，炒出香味，可以加些美人椒，味道更好 。
5、最后倒下猪脆骨，加些白糖，鸡精，孜然粉翻炒起锅即可 。
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