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【清蒸小鲫鱼做法家常窍门 清蒸鲫鱼做法】1、主料：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺；
2、准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）；
3、将鱼洗净 ， 放盘里放几片姜鱼身上；
4、放蒸锅上大火蒸8分钟；
5、姜和葱切成丝；
6、将蒸好的鱼取出 ， 去掉姜片 ， 倒掉蒸出的汁；
7、然后放上切好的姜丝和葱丝；
8、将食用油放锅内烧滚；
9、然后将滚油淋在鲫鱼上；
10、再淋上蒸鱼酱油即可 。
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