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【简述水蒸气蒸馏的操作步骤 简述水蒸气蒸馏的操作步骤有哪些】1、香料与水构成精油与水的互不相溶体系 ， 加热时 ， 随着温度的增高 ， 精油和水均要加快蒸发 ， 产生混合体蒸气 ， 其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物 ， 经过油水分离后即可得到精油产品 。
2、水中蒸馏 ：原料置于筛板或直接放入蒸馏锅 ， 锅内加水浸过料层 ， 锅底进行加热 。
3、水上蒸馏：(隔水蒸馏)原料置于筛板 ， 锅内加入水量要满足蒸馏要求 ， 但水面不得高于筛板 ， 并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层 ， 一般采用回流水 ， 保持锅内水量恒定以满足蒸气操作所需的足够饱和整齐 ， 因此可在锅底安装窥镜 ， 观察水面高度 。
4、直接蒸气蒸馏：在筛板下安装一条带孔环行管 ， 由外来蒸气通过小孔直接喷出 ， 进入筛孔对原料进行加热 ， 但水散作用不充分 ， 应预先在锅外进行水散 ， 锅内蒸馏快且易于改为加压蒸馏 。
5、水扩散蒸气蒸馏：这是近年国外应用的一种新颖的蒸馏技术 。水蒸气由锅顶进入 ， 蒸气至上而下逐渐向料层渗透 ， 同时将料层内的空气推出 ， 其水散和传质出的精油无须全部气化即可进入锅底冷凝器 。蒸气为渗滤型 ， 蒸馏均匀、一致、完全 ， 而且水油冷凝液较快进入冷凝器 ， 因此所得精油质量较好、得率较高、能耗较低、蒸馏时间短、设备简单 。
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