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【冬瓜焖瑶柱的做法 瑶柱应该如何处理】1、主料：冬瓜300克、瑶柱1把；
2、辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、浓汤宝适量、鸡粉适量、酱油适量、大蒜2片、葱适量、枸杞数颗、瘦肉50克；
3、做法：
（1）瑶柱提前用水浸泡，去掉一些黑色的肠线；
（2）瘦肉切成末，蒜拍碎剁细；
（3）冬瓜去皮去籽，切成自已想要的大小；
（4）瑶柱拍碎，撕成细丝；
（5）锅烧热，倒入适量的油，油稍热，倒入蒜，爆香；
（6）加入瑶柱，翻炒，至微黄；
（7）加入瘦肉翻炒，加盐，酱油少许翻炒；
（8）倒入冬瓜翻炒，加盐，炒至微干；
（9）加水适量，刚没过冬瓜为宜；
（10）加适量的浓汤宝，搅匀；
（11）倒入适量的蚝油，搅匀；
（12）加热焖至汤汁变浓稠即可；
（13）最后撒少量的葱花和凉白开泡过的枸杞装饰即可 。
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