1、豆腐脑发酸是用了内酯来做凝固 ， 因为用内酯味道是带酸 。
【豆腐脑酸是什么原因 豆腐脑酸原因简述】2、如果用石膏粉就不酸 ， 但带点微苦 。内酯用一千份之2的比例 ， 石膏用千分之4的比例 。还有一个方法就用粗的海盐作为凝固 ， 分量大约是千分之四左右 。发酸是因为内酯放的太多缘故 。
推荐阅读
- 我国司法鉴定人体损伤书是什么
- 佛家如何解释多重梦境 多重梦境是什么
- 坛化是什么意思
- 彩照是什么底色 彩照简单介绍
- 百姓菜属于什么菜系 百姓菜是什么菜系
- 磨坊的磨是什么意思 磨坊的磨意思是什么
- 传记是什么？
- 微不足道的意思是什么 微不足道解释及出处介绍
- 漫长的意思是什么
- 世界最大岛屿是什么岛 世界最大岛屿简介