中国是茶的故乡 ， 是最早发现和利用茶树的国家 ， 世界上各地的茶树、饮茶风俗均是直接或间接由中国传播 ， 从而发展、普及 。 当茶叶刚被发现时 ， 只是作为药用 ， 远古时代 ， “神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之 。 ”随着人类物质生活的进化 ， 推动了社会经济与文化生活的交流 ， 茶叶逐渐由药用演变为日常的饮料 。 【唐代的饮茶风俗与名茶】完成机构：湖北省襄樊市襄城南街陈侯巷5号,441021
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