1、莴苣半根，香肠1根，玉米笋100克，荷兰豆200克，小米辣2个，葱半根，姜2片，蒜2瓣 。
【大席小炒的做法 怎样做大席小炒】2、葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片 。
3、起锅烧油 。
4、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味 。
5、倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片微微打卷儿，呈半透明状就好了 。
6、倒入一勺生抽调味 。再倒入一勺蚝油增鲜 。
7、等香肠片均匀入味以后，倒入准备好的蔬菜一起翻炒，所有食材均匀的裹住料汁，即可 。
8、一盘美味爽口的大席小炒就做好了 。
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