1、芋头去皮，注意去皮的时候要干的，不然手会很痒，别问我怎么知道的！或者戴手套操作也行~
2、切小块，大小看心情哇，不过越小越容易煮嘛！水看着放喽，多了到时候就舀点出来少了就加水 。
3、等芋头熟了后就可以用勺子(随你用神马)压成泥状，因为我手头没有搅拌机什么的我就很糙的用勺子压压，如果你们有搅拌机或者果汁机什么的，就直接一锅倒进去搅拌就行啦，就会成很细腻的芋泥，反正我细不细都喜欢吃~这个步骤喜欢甜的朋友也可以加糖或者蜂蜜，不然芋泥是没有甜味的哦~
4、西米提前用冷水浸泡大约10分钟，再放入沸水中煮至完全变透明即可 。
5、在煮西米的时候可以准备冰水混合物，等西米煮好之后，倒入，这样不会很粘稠 。
【鲜芋牛奶的做法 牛奶芋头与西米更配哦】6、然后组装就可以啦，顺序按自己喜欢嘛，也可以加糖和蜂蜜，几分甜自己调 。
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