1、碗内加入凉水 ， 放入粉丝 ， 浸泡30分钟 。
2、大虾减掉虾枪 ， 尽量全部剪完 ， 这样比较快捷 。
3、大虾摆入盘中 ， 去除大虾头部尖刺 。
4、将大虾第三节 ， 挑出虾线（这样虾线不会断 ， 直接可以挑出）
5、大虾去除虾线 ， 统一大虾开背 。
6、用清水洗净 ， 捞出控出水分 。
7、大虾掰开虾背 ， 用刀背拍打 。
【虾简单美食做法 大虾新吃法】8、浸泡后的粉丝 ， 铺入碗底 ， 放入开背大虾 。
9、锅内加入1勺油 ， 4成油温 ， 倒入蒜末 。
10、蒜末小火炒香 ， 加入2勺味极鲜 ， 1勺老抽 ， 半茶勺盐入味 ， 半勺白糖提鲜 ， 翻炒均匀 。
11、将大虾摆盘 ， 用勺子将蒜蓉酱 ， 放入大虾中间 。
12、加入半勺生抽（虾油和生抽 ， 会让粉丝充分入味）
13、锅内加入开水 ， 大火烧开 ， 放入大虾 ， 蒸5-8分钟 。
14、大虾蒸煮8分钟以后 ， 小心蒜蓉大虾 。
15、大虾撒上生蒜 ， 撒上小葱碎 。
16、浇入热油 ， 淋上蒸鱼豉油即可 。
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