【微波炉炖蛋怎样才能炖得嫩嫩的 微波炉炖蛋水嫩的技巧】1、原料：新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒 。
2、在碗里搅拌匀圴 ， 加温水2：1 ， 水温以60度左右为好 。
3、捞去浮沫 。
4、加豆油 ， 虾皮 ， 姜 ， 盐等适量 。
5、加盖放入微波炉 。
6、高火定时四分半钟 。
7、定时结束后取出 。
8、开盖后立既加入葱花 ， 老抽 ， 香油 ， 虾油 ， 辣椒等调料 。
9、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了 。
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