1、材料：海鳗一条切粗块 。
2、配料：板栗十数粒，去壳，用热水稍泡、蒜头十数粒、香菇3－4朵，泡软切片（汤留用）、红枣数粒、姜数片、辣椒两条切片、葱段少许 。
3、调味料：老抽两大匙、米酒一大匙、红糖一大匙、泡香菇水一饭碗、味精少许、麻油一大匙 。
4、四碗水加姜/蒜/葱/料酒烧开，放入鳗鱼块川烫片刻，捞起滤干备用 。
5、两大匙油烧热，放进所有配料拌炒，再加所有调味料以小火烧煮十分钟 。放回鳗鱼，转中火烧煮至汤汁收干，起锅前再撒上几滴米酒/香醋，拌均即可 。
【板栗干烧鳗 怎么做板栗干烧鳗】6、好香的味道，很嫩的口感 。下酒的好菜，大补的美食 。
推荐阅读
- 鳗鱼怎么繁殖
- 板栗可以隔夜吃吗 能不能吃隔夜的板栗
- 板栗和豆浆能一起吃吗 板栗和豆浆能不能一起吃
- 板栗的催芽方法 板栗怎么催芽
- 吃板栗有什么好处
- 板栗怎么去皮 分享这7种方法
- 板栗发芽有没有曲霉素 板栗发芽有曲霉素吗
- 板栗炖鸡的做法是什么 怎么做板栗炖鸡
- 在家怎样炒板栗才好吃 炒板栗好吃的做法
- 怎样做糖炒板栗 糖炒板栗是怎样炒的