【鸽子炖天麻的做法 鸽子炖天麻怎么做】1、食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 。
2、鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片 。
3、鸽子用刀剁成小块 。
4、内脏清理干净 。
5、泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖 。
6、放入姜片 。
7、高压锅中加水，放入架子 。
8、碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火 。
9、放汽后开盖即可食用 。
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