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【东北地锅炖的做法大全 东北地锅炖的做法大全介绍】1、做法一：
⑴芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许 。
⑵准备好主要的食材 。
⑶把芸豆切成段 ， 土豆切块 ， 葫芦条泡软切段 。
⑷熟的排骨适量准备好 。
⑸把锅烧热倒入适量的油 。
⑹把芸豆倒入锅中翻炒 。
⑺加入盐 ， 十三香和鸡精调味 。
⑻依次的加入排骨和葫芦条 。
⑼炒匀后倒入适量的清水加盖炖十分钟 。
⑽十分钟后就可以出锅食用了 。
2、做法二
⑴鱼去鳞洗净 ， 切成麻将大小的块 。
⑵锅中放入适量的油 ， 放入葱花、蒜瓣炒香 ， 放入汤汁烧开 。
⑶加入适量的水或高汤烧开 。
⑷放入鱼块 。
⑸加入料酒 。
⑹大火烧开转小火 。
⑺切好豆皮、冬瓜 。
⑻放入鱼锅中 ， 继续炖 。
⑼临出锅前 ， 放入一点蒜苗丝即可 。
3、做法三
⑴鸡肉剁块后洗净 ， 入开水锅焯烫至变色捞出 ， 洗净浮沫备用 。
⑵榛蘑用温水泡开 。
⑶锅入油加鸡块煸炒 ， 待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油 。
⑷加入足够的开水 ， 加入泡好的榛蘑 ， 开锅后转小火慢炖 。
⑸待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖 ， 待粉条完全熟后即可出锅 。
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