1、材料：茄子、姜、蒜 。
2、把姜蒜切片 。
3、把茄子洗净、掰成块 。
4、起锅热油，放入姜片、蒜片炒香 。
5、放入茄子块 。
6、翻炒均匀后，烹入生抽 。
7、加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右 。
8、加盐、味精调味 。
【焖茄子的家常做法 如何做家常焖茄子】9、出锅装盘 。
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