1、中筋面粉500克 ， 碱水1克 。
2、先将中筋面粉500克 ， 碱水1克混合拌均 。松弛30分钟 。
【襄阳硬碱面做法和配方 怎样制作襄阳硬碱面】3、用压面机压至光滑 ， 再压至0.1-0.2cm厚的薄面片 ， 依自己需要切成宽面条或细面条 。
4、若没有压面机 ， 就只好自己切了 ， 水可能要多加一点才会好做 。水用常温的水就可以了 。
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