1、把李子用盐搓洗一遍 ， 洗干净 。
【青李子怎么腌好吃 青李子腌好吃的方法】2、热水泡5到10分钟 ， 想吃脆点泡5分钟就可以了 ， 软一点就泡久一点 。
3、李子拍出一条裂缝 ， 不要拍太碎 。
4、下盐 ， 腌制1小时 ， 盐不要下太多 ， 以后过水洗干净 ， 洗多几遍 ， 洗多几遍 。
5、下糖跟梅粉 ， 如果重口味了一下辣椒 。搅拌腌制放冰箱 ， 一个小时食用 。想要入味更多 ， 腌久一点 ， 太涩加糖 。
6、腌制青李子就完成了 。
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