【炸过的鱼能冷冻吗?】
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炸熟的鱼凉透后 , 可以放在冰箱里冷冻起来 。但是保存不宜超过一个月 。但是油炸食品放入冰柜 , 食物会变软 , 成为糊状物 。所以油炸食品最好一次吃完 。炸鱼时要挂糊 , 吃时剥开焦黄的外壳 , 只吃里面的鱼肉 , 减少油脂摄入 , 但是高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失 , 且脂肪含量显著增加 。
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