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【海参与什么食物相克 海参与什么食物不能一起吃】1、海参不宜与甘草酸、醋同食 。中医认为 ， 海参可以补肾、养血 ， 营养和食疗价值都非常高 。可是 ， 做海参时如果放了醋 ， 在营养上就会大打折扣 。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。
2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃 ， 同时食用 ， 不仅会导致蛋白质凝固 ， 难以消化吸收 ， 还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。
3、适宜虚劳羸弱 ， 气血不足 ， 营养不良 ， 病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足 ， 阳痿遗精 ， 小便频数之人食用；适宜高血压病 ， 高脂血症 ， 冠心病 ， 动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎 ， 肾炎 ， 糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；
4、海参虽好但并不是人人可以食用 ， 患急性肠炎、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食 ， 或有过敏的人,以及有痛风,尿酸过高的人都不宜吃海参 。另婴幼儿因其消化功能弱 ， 最好不吃 ， 15周岁以下儿童尽量少吃 ， 避免性早熟 。
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