【太仓特产有哪些 太仓特产有什么】
1、太仓肉松为著名地方特产 ， 已有百余年历史 。清乾隆年间 ， 太仓城内作坊李梧江 ， 注意调味与烹饪相结合 ， 将猪腿肉炒制成松 ， 或自食或赠客 。因无专名 ， 故称为肉松 。后被流动厨师倪德悉心钻研 ， 加以改进 ， 其肉松味道胜过李家 ， 且货精物美 ， 很受欢迎 。因此倪德便在城中开设倪鸿顺肉松店 ， 专营肉松 ， 遂有盛名 。
2、太仓糟油 ， 原名老意诚糟油 。系一种以糯米为原料 ， 配入多种药材精酿而成的调味品 。清代袁枚《随园食单》记载：“糟油出太仓 ， 愈陈愈香” 。其特点是：色泽浓、味清香,能解腥、提鲜、开胃 。红烧清炖 ， 冷拌热炒 ， 或荤或素 ， 放入少许 ， 即能增加菜肴的鲜美口味 。曾获巴拿马国际博览会超等大奖 ， 商业部优质产品 ， 中国首届食品博览会金奖 ， 行销沪、苏、京、津及新加坡、菲律宾、缅甸和美国等地 。
3、太仓白蒜 ， 主产于太仓新塘乡 。为我国四大著名的白蒜之一 ， 与上海嘉定、山东苍山、新疆白蒜齐名 。其特色是蒜头肥硕结实 ， 蒜瓣大而均匀 ， 色泽洁白 ， 味道香辛 ， 尤以辛辣味浓而为白蒜之最 。有较高的食用价值 ， 是日常必备的调味品 。能促进肠胃液分泌 ， 帮助消化 ， 发汗利尿 ， 杀菌消毒 。
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