1、面粉 酵母 水 奶粉25g揉好发酵至两倍大 。
【奶黄小包如何做 奶黄小包怎么做】2、面团发酵期间做奶黄馅 。鸡蛋打散 糖打匀,加面粉打至无颗粒,加炼乳搅拌均匀,隔水蒸,每五分钟搅拌一次,蒸15分钟 。取出晾凉揉匀 。
3、发酵好的面团分成小份,擀皮包馅,上锅先不要开火,自然醒发15分钟,再开小火,等水开了 气圆了再开大火,蒸20分钟关火,不要开盖儿,闷10分钟再开盖儿 。
4、然后就做好了 。
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