1、割了蒜苗只要是营养好 ， 还是可以长出来蒜头的 。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 ， 这种食物具有大蒜独有的味道 ， 因为蒜叶十分柔嫩 ， 所以可以当做蔬菜来吃 。
2、蒜苗喜欢生长在气温比较温凉的地方 ， 在零下五度左右就会进入休眠期 。蒜苗的温度还有高温一般在二十五度到二十六度之间 ， 如果温度超过三十度 ， 可能会出现生长缓慢的现象 ， 甚至干枯 。
3、购买蒜苗的时候需要注意 ， 优质的蒜苗外观诚心出青绿色 ， 假茎长且鲜嫩雪白 ， 株棵完整粗壮 ， 没有斑点 。
4、新鲜的蒜苗带有十分明显的蒜苗的辛辣味 ， 没有其他的异味 ， 如果农药气味比较明显的 ， 很有可能是残留超标的蒜苗 。用手指掐一下蒜苗 ， 容易掐断的是比较嫩的 。
【割了蒜苗还能长蒜头吗 割了蒜苗是否还能长蒜头】5、买回来的蒜苗如果吃不完 ， 可以将其放入冷库中 ， 直接堆垛在贮藏的货架上 ， 使库温控制在1℃左右 。蒜苗还可以用保鲜袋包裹起来 ， 放入冰箱的冷藏室内 ， 冰箱冷藏室温度设定在3——5度 ， 注意蒜苗不要碰到冰箱冷藏室后背壁面保存 ， 这样更新鲜 ， 时间也更久 。
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