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【银耳汤的做法和功效 银耳汤的做法和功效分别是什么】1、取银耳5克 ， 用温水浸泡半小时 ， 洗去泥沙 ， 摘除木质部分 ， 放砂锅内 ， 兑入70%的清水 。先用武火 ， 水开后用文火煎煮20分钟 ， 再加入适量冰糖 ， 待糖溶化后即可服用 。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中 ， 倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖 ， 压力调到米饭档 ， 保压时间10分钟后 ， 即可食用 ， 也可放入冰箱中冷却后食用 。
2、银耳汤的功效具有极高的营养价值和保健作用 ， 同时还具有美容功效 。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克 。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品 。
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