秋冬进补吃什么好


秋冬进补吃什么好

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近来 , 早晚的寒气愈来愈重 , 又是秋冬进补调养身体的时候了 。秋冬进补大家称之为“补冬” 。一般来说 , 秋冬进补时 , 以下两个“五”是应该注意的 。五个为什么1、为什么要进补?进入秋冬季节后 , 体内代谢下降 , 体力消耗减少 , 此时进补 , 药物 易被吸收和蕴蓄 , 从而发挥较大的功效 。秋冬时节进补 , 不仅能固本培元 , 使身体正气恢复 , 而且有利于驱病祛邪 , 使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实 , 使身体能进入到最佳的状态 。生活在都市中的现代人 , 大多精神压力较大 , 工作超负荷 , 晚上熬夜情况较多 , 所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感 , 为帮助人们消除疲劳、调节人体阴阳平衡 , 因此他们需要适当进补 。有句俗话“秋冬进补 , 春天打虎” , 可见秋冬进补的重要性 。2、什么时机进补?根据有关科学 , 秋冬季是进补强身的最好季节 , 这是因为秋冬季节人体最易吸收 。医学上同时指出 , 冬至前后是阴寒之鼎盛时期 , 这个时间适当进补 , 可以保护人体的阳气 。3、哪些人需要进补?中老年人、都市白领、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日感觉疲劳而力不从心者等 。4、如何进补?经历了漫漫长夏 , 人们由于频饮冷饮 , 常食冻品 , 多有脾胃功能减弱等现象 , 因而 , 秋后进补之前要给脾胃一个调整适应期 , 可先吃些有营养易消化的食物 , 如鱼、各种瘦肉、禽蛋、山药、莲子和薏米仁等 , 奶、豆制品也可适量多食 。5、用什么进补?进补需要食补与药补结合 , 补血常用的食物有竹丝鸡、鸡血、羊肉、兔肉等 , 常与补血食物相配伍的中药有当归、阿胶、熟地、首乌、红枣、元肉、枸杞子等 。市面上推出的淮杞炖鹌鹑、花旗参炖竹丝鸡、当归炖羊肉等都有滋阴补血之功效 。补脑常用的食物有鸡脑、猪脑、鱼头等 , 与之相配伍的中药有远志、灵芝、山药、柏子仁、黄精、百合、首乌、天麻、麦冬、莲子等 。百合麦冬炖猪脑、天麻炖鱼头等 , 都有益智健脑之功效 , 且两款炖品皆十分美味 。健胃常用的食物有猪肚、鸡肾、羊肉等 , 与之相配伍的中药有银耳、春砂、陈皮、胡椒、土茯苓、扁豆等 。另外 , 多吃粗粮和多纤维的食物也有利于健胃 。市面上推出的胡椒炖猪肚、土茯苓炖龟、芦荟炖雪蛤都有驱寒暖胃之功效 。秋冬进补五“忌”1、忌无病进补:无病进补 , 既增加开支 , 又会伤害身体 , 如服用鱼肝油过量可引起中毒 , 长期服用葡萄糖会引起发胖 。2、忌慕名进补:认为价格越高的药物越能补益身体 。人参价格高 , 又是补药中的圣药 , 所以服用的人就多 。其实 , 溢服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血 。3、忌虚实不分:中医的治疗原则是“虚者补之” 。虚则补 , 不虚则正常饮食就可以了 。同时应分清补品的性能和适用范围 , 是否适合自己 。4、忌多多益善:有句话说 , 人参过量即是毒 , 任何补药服用过量都有害 。5、忌以药代食:重药物轻食物是不科学的 , 其实进补的过程应该是人的机体调理的过程 , 用药调理不如饮食调理好 。(文/季玉光)

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