在国内外食品安全标准综述基础上 , 通过对杭州龙井茶基地的访谈 , 结合调查问卷分析 , 提出了茶叶质量衡量关键因素;利用AHP层次分析法 , 选取了权重较高的因子作为关键因素 , 建立了茶叶质量影响因素模型;采用SPSS统计软件对112份调查问卷进行模型验证 , 得出了影响因素模型;最后 , 采用路径分析方法 , 构建了茶叶质量影响的追溯路径 。 【基于AHP的茶叶质量安全因果追溯路径模型——以杭州龙井茶为例】完成机构:[1]浙江工商大学科技处,浙江杭州310018 [2]浙江工商大学计算机与信息学院,浙江杭州310018
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