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【腌制酱包菜的方法 腌制酱包菜的方法是什么】1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净 。
2、锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软 。
3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却，再用凉白开过一遍水 。
4、过完冷水的包菜用手挤出多余的水分 。
5、放入3小勺盐，用手抓一抓，使其均匀 。
6、放入适量红辣椒，加入10调羹白糖 。
7、加入60ml白醋，40ml凉白开，之后用筷子充分搅拌，搅拌均匀后盖上盖子放着让它静置几个小时，待其入味 。
8、三四个小时后就可以吃啦 。
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