通过对６ＣＳ３０型杀青机内在制叶叶温、含水率、叶面界面水蒸汽分压 ， 酶活性等参数的测试 ， 分析了杀青过程及机具的热力学特性和它们对成品茶品质的影响 ， 证实了在杀青阶段高温和恒率失水过程的是取得高品质茶叶的保证 。 【6CS30型滚筒杀青机热力学特性与分析】完成机构：浙江农业大学茶学系
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