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如果成分表中的第一位是生牛乳 ， 则可以确定它是原料奶配方 。生牛乳奶粉是在生牛乳的基础上 ， 与其他原料和辅料混合 ， 一次喷雾成奶粉 。如果成分表中的第一位不是生牛乳 ， 则可以认为它是全脂奶粉或脱脂奶粉的配方 。这种奶粉基本上没有专用牧场 ， 生产商从其他公司购回通过生牛乳喷雾干燥制得的奶粉 ， 然后在生产过程中用水稀释奶粉 ， 并添加其他原料和辅助材料 ， 再将其喷雾干燥成粉 。两者之间的区别类似于用生米做出的米饭和在超市购买自热米饭 。
此外 ， 消费者应注意成分表上是否没有麦芽糖糊精 ， 没有玉米糖浆 ， 没有蔗糖 。因为这些成分用于代替部分乳糖以降低成本 。乳糖价格昂贵 ， 而母乳中的碳水化合物主要是乳糖 ， 这对婴幼儿非常重要 。乳糖被消化并分解为葡萄糖和半乳糖 。葡萄糖可以为婴儿和幼儿的发育提供能量 ， 而半乳糖对于儿童的大脑发育特别重要 。麦芽糊精 ， 玉米糖浆和蔗糖则不含半乳糖 。
同时 ， 如果奶粉除了必要的成分外 ， 还有一些可选成分 ， 一定是加分项例如牛磺酸是大脑发育所需的营养素 。胆碱也是大脑发育所需的营养素；叶黄素可保护眼睛免受蓝光伤害；酪蛋白磷酸肽促进钙 ， 铁和锌的吸收；寡糖有益于肠道健康 。另外 ， 奶粉的颜色和制备后的溶解度也可以用作判断的依据之一 。
【如何选择奶粉的配料】
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