竹笋自古就是我国的菜中珍品 ， 我国有着吃竹笋的传统 ， 竹笋的味道香脆 ， 我国食用竹笋的历史悠久 。中医认为竹笋微寒、味甘 ， 有着清热化痰、利水道的功效 ， 另外竹笋它可以帮助消化 ， 去积食 ， 还能够预防大肠癌等等 。那么有着这么多功效的竹笋 ， 怎么做才好吃呢?今天小编就来为大家介绍几款竹笋的做法 。
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竹笋怎么做好吃油焖笋【竹笋怎么做好吃？可炒可煲汤，但这种做法可以让你一年四季都品尝到美味！】准备食材
准备竹笋、葱花、酱油、芝麻油、白糖、盐等 。
具体步骤
1.竹笋去壳将老的根部切去 ， 然后用刀背把根部拍软了切 。
2.将锅热了之后加入油 ， 然后倒入竹笋段清炒 ， 再加入酱油、盐、白糖等调味 。
3.加入适量水 ， 中火烧15分钟收汁 ， 加入少许芝麻油 。
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竹笋香菇汤准备食材
竹笋、香菇、金针菇、姜、味精、盐等 。
具体步骤
1.将香菇泡软之后切丝 ， 姜切丝 ， 金针菇洗了之后把它分开 ， 竹笋剥皮切成丝 。
2.将姜丝竹笋放入清水煮沸 ， 15分钟之后再加入香菇金针菇 ， 再煮五分钟 ， 加入盐 ， 味精 ， 调料即可 。
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竹笋不但可以直接新鲜吃 ， 还可以把它制成竹笋干 ， 这样一年四季都可以吃到竹笋干 。那么做笋干的做法是什么呢?我们也来了解一下 。
竹笋干的做法先把新鲜的竹笋沸水过之后放在太阳底下晒 ， 一直晒到竹笋彻底颜色出现深褐色为止 。竹笋干可以和各种食材搭配食用 ， 味道也是非常鲜美 。
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竹笋的食用价值很高 ， 制作方法也很简单 ， 看了小编的介绍 ， 大家可以按照方法自己回家动手做一盘美味的竹笋 ， 还可以将竹笋制成竹笋干 ， 这样一年四季都可以吃到美味又养生的竹笋了 。
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