文章插图
月饼长毛就说明月饼已经发霉变质坏掉了 。
月饼长毛的原因可大致分为两类：一类是由于月饼受潮 ， 例如放在相对湿度较高的地方（如冰箱）引起的 。另外 ， 春季雨水多 ， 空气湿度高 ， 也会容易长毛 。另一种是将容易长毛发霉的食物和月饼放在一起 ， 导致月饼长毛并发霉 。这种霉菌在黄曲霉毒素中更常见 ， 并且长毛是大量的菌丝体 ， 繁殖并交织成绒毛 。这种有毛的东西称为菌丝体 。菌丝体通常是白色 ， 棕色 ， 灰色或鲜艳的颜色 。通常 ， 白色的毛状菌落是毛霉 ， 绿色的是青霉 ， 黄色的是黄曲霉 。
【月饼为什么会长毛】
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