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螃蟹保存时间长的方法，以大闸蟹为例做一个说明：大闸蟹建议清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果，可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜 。1.一不能太干，二不能用水泡 。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天 。要是想再多放几天，用一个盆，把螃蟹放在盆里 。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖 。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气 。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题 。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久 。2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。吃螃蟹的禁忌：1、不宜食生螃蟹：食螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。2、不宜食用存放过久的熟蟹：螃蟹宜现烧现吃，不要存放 。存放后的螃蟹吃时必须回锅再煮熟蒸透 。3、不宜乱嚼一气，吃螃蟹应注意：一要清除蟹胃，二要消除蟹肠，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鳃 。4、不宜食之太多：因为蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免食用后引起腹痛，腹泻 。食用时可配以姜醋，以驱寒 。
【螃蟹怎么保存时间长】
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