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【干鱿鱼不用碱怎么泡发】干鱿鱼不用碱，可以油发，也就是将干鱿鱼用香油10克，同时放入温水中，泡至胀软为止 。干鱿鱼是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味 。在中国古书中就记载干鱿鱼与乌贼相似，但是无骨尔，越人重之” 。
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