文章插图
【芝士肠仔卷卷包步骤 芝士肠仔卷卷包做法】1、鸡蛋打进碗里 ， 打散 ， 留出5g擦面包表面 。
2、准备好肠仔 ， 准备好芝士片 ， 最好先把包装撕掉 。
3、厨师机和面盆里加入面粉、鸡蛋液、盐、奶粉、砂糖、水 。
4、用筷子搅成絮状 。
5、和面机2档3分钟 ， 然后加入酵母 ， 继续2档3分钟 。
6、把面团撕成小块 ， 加入黄油 ， 厨师机2档5分钟 。
7、盖上保鲜膜进行一发 。
8、发酵至原来的2倍大 ， 手指戳孔不塌陷不回缩即完成1发 直接开动厨师机2档搅几下排气 。
9、平均分成6等分 ， 盖上保鲜膜防止风干 。
10、芝士片从肠仔中间卷包起肠仔 。
11、取一块面团搓成长圆条 ， 大概45cm～50cm长 。
12、芝士肠仔卷从一头压着面条一端从开始卷起 。
13、卷卷卷 ， 收好口子 ， 每个能卷5圈 。
14、烤箱进行2发 烤箱发酵功能35度 ， 底下放一碗开水 发酵时间50分钟 。
15、2发结束 ， 180度预热烤箱 在面包表面擦上蛋液 。
16、撒些黑芝麻上去 进烤箱180度烘烤20分钟 烘烤到8分钟时盖锡纸 ， 防止顶部烤糊 。
推荐阅读
- 芝士做法窍门 芝士的做法
- 芝士薄饼的制作方法 如何制作芝士薄饼
- 黄油和芝士的区别
- 半熟芝士保质期多久
- 芝士面包不能和什么一起吃 了解一下
- 土豆芝士虾球的做法 土豆芝士虾球应该怎么做才好吃
- 咸蛋黄芝士蛋糕的制作方法 怎么做咸蛋黄芝士蛋糕
- 苹果芝士面包的做法 怎样做苹果芝士面包
- 喜茶芝士芒芒的做法 喜茶芝士芒芒的制作方法
- 芝士番薯派的做法 红薯芝士派怎么做